خبرگزاری آنا- محمدامین پورحسینقلی: چند وقت پیش یکی از دوستانم با چهره‌ای پر از انرژی ادعا کرد می‌دانی چرا این‌قدر خوب به نظر می‌رسم؟ چون دارم رژیم میوه برای سم‌زدایی می‌گیرم. راستش برای لحظه‌ای حس کردم شاید واقعاً راز سلامتی جاودانه را پیدا کرده باشد. اما بعد که او گفت فقط آب پرتقال، هندوانه و کمی انگور می‌خورد، شک کردم که آیا این کار بیشتر شبیه جشنواره میوه‌خوری است یا یک رژیم علمی.

رژیم میوه برای سم‌زدایی یا همان دی‌توکس یکی از محبوب‌ترین روش‌هایی است که طرفداران سبک زندگی سالم برای پاک‌سازی بدن از سموم تبلیغ می‌کنند. ایده ساده است: چند روزی فقط میوه بخورید تا بدن خود را از شر تمام سموم خلاص کنید. اما آیا واقعاً این رژیم‌ها چیزی بیشتر از یک مد زودگذر هستند، یا این‌که علمی پشت آنها وجود دارد؟

از کجا این "سم‌ها" می‌آیند؟

اولین سؤال این است که این سم‌هایی که ادعا می‌شود در بدن انباشته شده‌اند، اصلاً از کجا آمده‌اند؟ طرفداران رژیم‌های دی‌توکس می‌گویند که غذا‌های فرآوری‌شده، آلودگی هوا، و حتی استرس باعث انباشته شدن سم در بدن می‌شود. اما هیچ‌کدام از آنها توضیح نمی‌دهند که این سم‌ها دقیقاً چه هستند، کجا جمع می‌شوند، و چرا بدن خودمان نمی‌تواند آنها را دفع کند.

وقتی کسی به شما می‌گوید که با خوردن میوه‌های رنگارنگ و خوش‌طعم، می‌توانید سموم بدن خود را بیرون کنید و احساس شادابی کنید، به سختی می‌توان در برابر آن مقاومت کرد. بسیاری از افرادی که این رژیم‌ها را تبلیغ می‌کنند، خودشان حتی یک روز کامل هم آن را انجام نمی‌دهند. آنها فقط به دنبال فروش کتاب‌ها، مکمل‌ها یا بسته‌های آماده رژیم دی‌توکس هستند.

واقعیت این است که بدن ما ماشین دفع سم پیشرفته‌ای است. کلیه‌ها، کبد، ریه‌ها و حتی پوست هر روز با دقت بی‌نظیری سموم را دفع می‌کنند. اگر این اندام‌ها درست کار کنند، نیازی به هیچ رژیمی برای سم‌زدایی ندارید؛ و اگر این اندام‌ها درست کار نکنند، باور کنید خوردن هندوانه نمی‌تواند جایگزین دیالیز یا جراحی شود.

میوه بخورید، اما نه فقط برای سم‌زدایی

بیایید صادق باشیم: میوه‌ها واقعاً سالم و مفید هستند. سرشار از ویتامین‌ها، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و می‌توانند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی، دیابت و حتی برخی سرطان‌ها کمک کنند. اما خوردن فقط میوه به مدت چند روز یا چند هفته، بدن شما را با کمبود‌های جدی تغذیه‌ای مواجه می‌کند.

مثلاً پروتئین چطور؟ بدن شما به پروتئین نیاز دارد تا عضلات، پوست و حتی سیستم ایمنی خود را ترمیم کند. یا چربی‌های سالم که برای مغز و هورمون‌ها ضروری‌اند؟ اگر قرار باشد فقط پرتقال و سیب بخورید، این مواد مغذی مهم را از دست می‌دهید و احتمالاً بعد از چند روز احساس خستگی و ضعف خواهید کرد.

علم چه می‌گوید؟

هیچ شواهد علمی قانع‌کننده‌ای وجود ندارد که نشان دهد رژیم‌های میوه برای سم‌زدایی واقعاً کار می‌کنند. بدن شما نیازی به این رژیم‌ها ندارد، چون سیستم‌های طبیعی برای دفع سموم به طور روزانه کار می‌کنند. علاوه بر این، بسیاری از متخصصان تغذیه معتقدند که این رژیم‌ها بیشتر از آن‌که مفید باشند، می‌توانند مضر باشند.

وقتی بدن شما فقط از قند‌های طبیعی موجود در میوه‌ها تغذیه می‌کند، سطح قند خون شما به شدت نوسان می‌کند. این نوسانات ممکن است باعث خستگی، سرگیجه، و حتی تحریک‌پذیری شود. اگر دیابت دارید یا مستعد مشکلات قند خون هستید، این رژیم‌ها می‌توانند خطرناک باشند.

چرا رژیم‌های دی‌توکس این‌قدر محبوب‌اند؟

شاید فکر کنید که مردم باید تا حالا فهمیده باشند این رژیم‌ها علمی نیستند، اما حقیقت این است که بازاریابی این ایده‌ها بسیار قوی است. وقتی کسی به شما می‌گوید که با خوردن میوه‌های رنگارنگ و خوش‌طعم، می‌توانید سموم بدن خود را بیرون کنید و احساس شادابی کنید، به سختی می‌توان در برابر آن مقاومت کرد. بسیاری از افرادی که این رژیم‌ها را تبلیغ می‌کنند، خودشان حتی یک روز کامل هم آن را انجام نمی‌دهند. آنها فقط به دنبال فروش کتاب‌ها، مکمل‌ها یا بسته‌های آماده رژیم دی‌توکس هستند.

اگر به دنبال سالم‌تر شدن هستید، نیازی نیست که بدن خود را با رژیم‌های عجیب‌وغریب شکنجه کنید. کافی است یک رژیم غذایی متعادل داشته باشید که شامل میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین‌های سالم، غلات کامل و چربی‌های مفید باشد. بدن شما کار سم‌زدایی را به‌طور طبیعی انجام می‌دهد و نیازی به کمک‌های ویژه ندارد.

پس دفعه بعد که کسی گفت من با رژیم میوه، بدنم را پاک کردم، لبخند بزنید و بگویید من هم با خوردن یک بشقاب غذای متعادل، بدنم را خوشحال نگه داشتم! چون در نهایت، سلامتی واقعی از تعادل و آگاهی می‌آید، نه از رژیم‌هایی که بیشتر شبیه داستان‌های تخیلی‌اند تا علم واقعی.

انتهای پیام/

۲۹ اردیبهشت در دنیای علم چه خبر؟