باشگاه خبرنگاران جوان؛ آزاده محبی - ۳۰ اردیبهشت انجمن صنایع فراورده‌های لبنی ایران از افزایش قیمت شیرخام خبر داد که بر اساس مصوبه شانزدهمین کارگروه امنیت غذایی و تنظیم بازار کالاهای کشاورزی در روز یکشنبه ۲۷ اردیبهشت ماه قیمت هر کیلوگرم شیر خام درب دامداری با ۳.۲ درصد چربی ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان و هر یک دهم درصد چربی ۶۵۰ تومان اعلام شده است.

با توجه به افزایش قیمت شیرخام و اثر آن بر قیمت تمام شده تولید، مقرر شد که قیمت محصولات لبنی از اول خرداد ۲۰ درصد افزایش یابد که براساس بررسی های میدانی این امر هنوز اجرایی نشده و به روزهای آتی موکول شده است، البته بدلیل افزایش ۱۰ تا ۱۵ درصدی قیمت لبنیات در فروردین ناشی از بالارفتن حقوق و دستمزد اجرای این امر تبعاتی در میزان خرید و مصرف خانوار دارد به طوریکه کارشناسان و فعالان این حوزه معتقدند که با آزادسازی نرخ ارز و افزایش هزینه های تولید، تولیدکننده چاره ای جزء افزایش قیمت ها برای پایداری تولید ندارد، هرچند این گرانی های پی در پی منجر به افت تولید و مصرف شده است و موجب شده شیر خام تولیدی روانه کارخانجات شیرخشک شود که در نهایت این امر منجر به خروج لبنیات از سفره خانوار خواهد شد.

براساس اعلام انجمن صنایع لبنی قیمت جدید شیر نایلونی ۸۴ هزار تومان، شیر بطری ۹۸ هزار تومان، پنیر یواف ۴۰۰ گرمی۲۰۳ هزار تومان، ماست دبه‌ای ۲ کیلویی ۲۲۸ هزار و ۷۰۰ تومان اعلام شده است.

ملاک افزایش ۲۰ درصدی، قیمت لبنیات در بهمن سال گذشته است/ افزایش ۲۰ درصدی قیمت لبنیات در روزهای آتی اعمال می شود

محمد فربد سخنگوی انجمن صنایع لبنی با بیان اینکه قیمت های جدید به زودی عملیاتی خواهد شد، گفت: قبل از افزایش قیمت شیر خام ، شرکت‌های لبنی متاثر از افزایش دستمزد ، افزایش قیمت لوازم بسته بندی و هزینه حمل ونقل و توزیع و ارز و انرژی حداکثر تا سقف ۲۰ درصد مجاز به افزایش قیمت بوده اند.

به گفته وی، افزایش فعلی محصولات لبنی ناشی از قیمت شیر خام حدود ۲۰ درصدی گران می شود که ملاک افزایش قیمت ، قیمت های لبنیات در ماه بهمن سال گذشته است.

کاهش تولید در انتظار کارخانجات لبنی

علی احسان ظفری مدیر عامل اتحادیه تعاونی های لبنی گفت: افزایش قیمت در حدود ۴۰ درصد برای لبنیات ناشی از بالا رفتن قیمت ظروف و شیر خام افزایش می یابد.

وی با بیان اینکه طی روزهای آتی قیمت جدید لبنیات اعمال می شود، افزود: با افزایش اخیر قیمت شیر خام، تمامی اقلام لبنی به طور میانگین ۴۰ درصد گران می شود.

ظفری ادامه داد: طی یک تا ۲ روز آینده پس از بررسی نهایی سازمان حمایت، قیمت های جدید اعمال می شود و بی تردید این امر در کاهش تولید کارخانجات لبنی ناشی از افت قدرت خرید خانوار اثر گذار است.

این مقام مسئول با اشاره به راهکار تنظیم بازار لبنیات تصریح کرد: وزارت جهاد کشاورزی تنها باید متولی تولید شیر خام باشد و امور بازرگانی و تنظیم بازار باید به متولی دیگر واگذار کند و از طرفی برای خرید لبنیات باید یارانه تخصیص یابد، در غیر این صورت محصولات لبنی از سبد مصرفی خانوار حذف می شود.

براساس آمار سرانه مصرف لبنیات بین ۳۰ تا ۵۰ کیلو اعلام می شود که این میزان با استاندارد ۱۲۰ کیلو فاصله معناداری دارد و از طرفی افزایش های پی در پی قیمت لبنیات نتیجه ای جزء کاهش مصرف و حذف محصولات لبنی از سبد مصرفی ندارد.

افزایش قیمت لبنیات در روز‌های آتی اعمال می‌شود؟